Weinsuche





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(beliebig, z.B. Riesling, italienisch, Fisch)

  

Pflümli BIO (Knospe), Lorenz Humbel

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Artikelnummer: 5173
Land: Schweiz
Region: Aargau
Produzent: Humbel
Volumen: 40.00
Abfüllung: 35cl
Grossgebinde: HKx3 (3.00)
Preis: CHF 24.00
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Beschreibung

Wo in der Schweiz Kirschbäume stehen, sind Pflaumen- und Zwetschgenbäume nicht weit - allerdings in viel bescheidenerer Stückzahl. Die Pflaumen für den Bio Pflümli stammen wie die Kirschen aus dem Fricktal und dem Baselbiet, wachsen also auf kargem, kalkhaltigem Boden.

Um die charakteristische Pflümli-Aromatik zu erhalten, werden vorzugsweise kleine, gelbfarbige (das dürfen auch Mirabellen sein) und rot-violettfarbige Sorten, z.B. Löhrpflaumen destilliert. Für Verwirrung sorgen hin und wieder die Blaufarbigen, bei denen oft nicht klar ist, ob es sich um eine Pflaume oder eine Zwetschge handelt.

Im Geschmack ist das Pflümli herb und zimtig und endet mit einer dezenten Note, die an Bittermandeln und Marzipan erinnert.

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